Špenátový koláč s nivou

Doba přípravy: 30 min – 1 h Ingredience: 2 dcl mléka 200 g hladké mouky 2 vajíčka špetka soli 20 dkg nivy 1 balení špenátu (drcený) 1 menší cibule 2 lžíce olivového oleje 3 lžíce smetany 1 stroužek česneku sůl Postup : Na olivovém oleji zasmahneme cibulku, dokud nezesklovatí. Potom přidáme rozmrzlý špenát a dusíme pod pokličkou. Občas promícháme a...

Pangasius na cherry rajčátkách a bíl

Doba přípravy: 45min Ingredience: filety pangasia koření na ryby 3-4 stroužky česneku 6 cherry rajčátek 1-2 kusy bílé papriky hladká mouka sůl máslo citron Postup: Rozmražené filety osušíme, hodně pokapeme citronem, okořeníme a necháme alespoň jednu hodinu marinovat. Pak osušíme, jemně osolíme (podle chuti) a obalíme v mouce smíchané se špetkou solí a...

Orientální křupavá kachna

Doba přípravy: 3-4 h naložení 3 h vaření 6-10 min smažení Ingredience: 2 velké čtvrtky kachny 1 lžička soli 3-4 hvězdičky badyánu 1 lžička kuliček barevného pepře 1 lžička hřebíčku 2 ks skořicové kůry, rozlámané na kousky 2-3 jarní cibulky (šalotky), delší kusy 4 tenké plátečky oddenku zázvoru 3-4 lžíce rýžového vína nebo suchého...

Kuřecí kousky s citronem a česnekem

Doba přípravy: 30 min Ingredience: 4 kuřecí prsní řízky 5 lžic olivového oleje 1 cibule jemně nakrájená 6 stroužků česneku – jemně nasekaný citrónová kůra vymačkaná šťáva z 2 citrónů nasekaná zelená petrželka sůl, pepř Postup: Kuřecí prsa nakrájíme na menší kousky (cca 5×3 cm), odstraníme z nich zbytek šlach či blan. Na pánvi...

Česnekové krevety s citronem a petrže

Doba přípravy: 30 min Ingredience: tygří krevety 150 ml olivového oleje 6 nasekaných stroužků česneku 3 čerstvé chilli papričky 6 lžic čerstvé citrónové šťávy čerstvá zelená petrželka čerstvé pečivo Postup: Z krevet odstraníme hlavy, takže rozlomíme krunýř a za ocas je vytáhneme z rozlomeného krunýře, ocásek necháme. Rozpálíme olivový olej na...

Křidélka s rajčatovým dressingem

Doba přípravy 60 min Ingredience 175 ml olivového oleje (3/4 hrníčku) 3 stroužky česneku nadrobno nakrájené kmín 1 kg kuřecích křidélek 2 rajčata loupaná, krájená 5 lžic bílého vinného octa drcená čerstvá bazalka Postup Smíchejte jednu polévkovou lžíci olivového oleje, nasekaný česnek a kmín v mělké misce. Z křidélek ořezejte nečistoty, omyjte...

Dušené česnekové žampiony

Žampiony jak je neznáte. Doba přípravy 20 min Ingredience 450 g žampionů 5 polévkových lžic olivového oleje 2 nadrobno nakrájené stroužky česneku vymačkaná citrónová šťáva sůl pepř čerstvá zelená petrželka křupavé bílé pečivo Postup Žampiony opláchněte, očistěte, nohu uřízněte co nejblíže klobouku. Žampiony by měly být drobné, větší...

Tapas z choriza

„Španělský temperament v malé jednohubce“ Doba přípravy : 20 min Ingredience : 200g choriza ( španělský tvrdý salám) bez slupky 4 silnější plátky staršího chleba olivový olej 3 stroužky česneku, nadrobno nakrájené čerstvá nasekaná zelená petrželka červená paprika na oblohu Postup : Nejprve si oloupeme salám a nakrájíme ho na silnější...

Losos v Mojo omáčce

Doba přípravy 30 min Ingredience 4 čerstvé filety lososa (cca 150g filet) sůl pepř 3 lžíce olivového oleje nasekaná čerstvá zelená petrželka Mojo omáčka (375 ml) 125ml olivového oleje 2 lžíce na jemno posekaného česneku 2 lžíce posekané petrželky 1 lžička pomletého římského kmínu 125 čerstvé pomerančové šťávy 50 ml čerstvé citronové...